Receita do Dia: Sopa de Agrião com Fubá

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de chá de açúcar

150 g de came de boi picada

2 colheres de sopa de tempero caseiro com alho e cebola

2 colheres de sopa de vinagre

1 tomate sem pele picado

1 maço de agrião picado

2 Litros de água

1 xícara de fubá pré-cozido

Pimenta-do-reino

Sal

Modo de Preparo:

• Na panela de pressão em fogo alto, adicione o azeite, o açúcar, a came, a pimenta, o tempero caseiro, o vinagre e o sal. Refogue até a come mudar de cor

Acrescente o tomate e o agrião e refogue para murchar. Cubra com 15 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos em fogo baixo,

•Em uma vasilha, dissolva o fuba em 500 ml de

água e reserve,

• Depois que a pressão sair, abra a tampa e volte a cozinhar a sopa, Acrescente o fubá com água e mexa até ferver,

•Espere cerca de 15 minutos, mexendo às vezes. •Acerte o tempero e está pronto,